INGREDIENTES
1 Kg. de espinacas
1 puñado de pasas
1 puñado de piñones
12 canelones en pasta
Salsa bechamel
Queso parmesano rallado.
PREPARACIÓN
Cocer cinco minutos las espinacas que deberán ser bien tiernas. Sofreírlas con las pasas y los piñones y reservar.
Hacer la bechamel con dos vasos de leche, harina, margarina y nuez moscada. Untar la base de una fuente de horno con un dedo de bechamel.
Rellenar los canelones y agruparlos longitudinalmente en la bandeja, espolvorear queso rallado y hornear durante 20 minutos a 170ºC.
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