INGREDIENTES
400 grs. de bacalao desalado y remojado
300 gs. de patatas
1 cebolla grande
3 tomates
Aceite, pimienta, sal y perejil
PREPARACIÓN
Echar en una cazuela grande el aceite, la cebolla bien picada y las patatas peladas y cortadas a trozos y rehogarlo todo junto. Cuando se doren las patatas añadir los tomates sin piel ni semillas y, encima, los trozos de bacalao. Incorporar un vaso de agua y sazonar con pimienta y perejil. Tapar la olla y dejar cocer el conjunto unos minutos hasta que el bacalao quede en su punto.
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