Saborea Aragón. Guía de Turismo Rural Agroalimentario

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En sus más de 300 páginas se recogen 24 recorridos agrupados en torno a ocho grandes rutas que ofrecen gran variedad de productos, cultivos y cocinas.

Las 8 grandes rutas que se proponen son:

1. Los secretos de la montaña supone un acercamiento al Pirineo buscando los productos que nacen del frío y se transforman al calor de la pasión que ponen los habitantes de la Jacetania, Alto Gállego, Sobrarbe y Ribagorza.
    
2. Somontano y llanuras de vinos, olivos y frutales nos sumerge en la amplia franja que cruza Aragón de oeste a este para conocer las Cinco Villas, Hoya de Huesca, Somontano de Barbastro, Litera y Cinca Medio.
    
3. Buscando la fértil ribera del Ebro nos acerca al valle, al gran río, en un recorrido que discurre por las riberas Alta y Baja del Ebro, el Bajo Aragón-Caspe y el Bajo Cinca, con el contrapunto de Los Monegros.
    
4. Culto al vino en la provincia de Zaragoza nos permite, con este producto como referente, adentrarnos en la variada despensa de Tarazona y Campo de Borja, Comunidad de Calatayud, Aranda, Valdejalón y Campo de Cariñena.
    
5. Aragón interior habla de territorios duros, donde la despoblación hace mella, pero que han sabido hacer sus apuestas de futuro. Campo de Belchite, Bajo Martín-Sierra de Arcos y Cuencas Mineras muestran sus excelencias.
    
6. Paseando entre olivos y almendros es una de las formas de significar dos de las principales apuestas realizadas por las comarcas del Bajo Aragón y el Matarraña.
7. Curados, azafrán y mucha pasta nos adentra en los secretos gastronómicos de territorios al suroeste de Aragón, por las tierras altas del Campo de Daroca y el Jiloca, y por la Sierra de Albarracín.
    
8. La trufa: diamante en tierras turolenses pretende descubrir dos comarcas tan bellas, como sinuosas, a través de este producto tan especial. Gúdar-Javalambre y el Maestrazago quedan reflejadas de una forma diferente.